紅白なますの由来は?栗原はるみの人気レシピも!

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『紅白なます』

って聞いたことありますか?

 

皆見たことあるけど、

これの名前を知らない。

といった方が多いと思います。

 

紅白と言うからには、おせち料理の

どれかくらいまでは分かりますね。

 

今回は『紅白なます』について

へぇ~!と思える由来や

人気のレシピを紹介します。
 

紅白なますってどんなの?

まずは名前だけ聞いてもピンとこない方、

紅白なますはこれのことです。
 
namasuyoko
 
あぁ~、これか!!

と思った方多いんじゃないでしょうか?

 

そこまで頻繁に食べるものではありませんが、

一度は食べたことあるんじゃないでしょうか?

 

では、これが紅白なますと

言われる由縁はなんでしょうか。

紅白なますの由来とは?

色だけで紅白とつけられた

と思う方が多いのですが少し違います。

紅白なますの由来はお祝いの水引

イメージしたものです。

 

お祝いの水引と言えばこんな感じです。
 
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ん~。。。言われてみれば、

そう見えないこともないですねー

 

ちなみに、これには

平和の意味が込められているそうです。
 

赤ちゃん100日記念に必須の食べ物!?

この記念日に食べられる由来として、

時はさかのぼり平安時代になります。

 

平安時代の赤ちゃんは

生まれて五十日(いか)、百日(もも)

に儀式がありました。

 

今では、生後100日、または120日に

【初めて母乳以外の食べ物を

食べさせるまねをする】

という儀式は残っています。

 

現在はしきたり通りでなくても、

およそ9割が家庭や料理屋さんで

お祝いするそうです。

 

赤ちゃんの健やかな成長と

一生食べ物に困らないように

と願っているのです。
 

紅白なますのレシピは?

じゃあ、紅白なますってどうやって作るの?

 

レシピは簡単でした。

 

紅白は大根とニンジンのシンプルな材料で、

味付けもシンプルならカロリーもシンプル。

(48kcalと大歓迎ですね)

 

用意する野菜は

大根500g・ニンジン5cm

 

調味料Aは

お酢・・大さじ4

砂糖・・大さじ1と1/2

下ごしらえの塩少々

 

1:大根とにんじんは皮をむき、

長さ5cmのせん切りにする。

 

2:ボウルに入れて塩をふり軽くもむ。

 

3:10分程おき、しんなりしたら

水でさっと洗い、水気をよく絞る。

 

4:ボウルに(1)の大根とにんじんを入れ、

(A)を加え、よく混ぜて味をなじませる。

 

これで冷蔵庫で一週間だそうです。

 

お好みでお醤油やゴマもお勧めです。

 

以上は簡単な料理ですが、

話題の料理家「栗原はるみさん」も

紅白なますのレシピを紹介していました。
 
普通のレシピと何が違う?『母なます』!
 
先ほど紹介したものよりは

一工夫あるので、

時間のある方はぜひ試してみて下さい。

 

おせち料理に関連しまして、

毎年正月になるとおせち料理や

ご馳走を食べ太ってしまう。。。。

 

そんな方にぜひ読んで欲しいです。

「正月太りがやばい!」
 

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