紅白なますの由来は？栗原はるみの人気レシピも！
カテゴリ「冬 1月」
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『紅白なます』
って聞いたことありますか?
皆見たことあるけど、
これの名前を知らない。
といった方が多いと思います。
紅白と言うからには、おせち料理の
どれかくらいまでは分かりますね。
今回は『紅白なます』について
へぇ～！と思える由来や
人気のレシピを紹介します。
紅白なますってどんなの？
まずは名前だけ聞いてもピンとこない方、
紅白なますはこれのことです。
あぁ～、これか！！
と思った方多いんじゃないでしょうか？
そこまで頻繁に食べるものではありませんが、
一度は食べたことあるんじゃないでしょうか？
では、これが紅白なますと
言われる由縁はなんでしょうか。
紅白なますの由来とは？
色だけで紅白とつけられた
と思う方が多いのですが少し違います。
紅白なますの由来はお祝いの水引を
イメージしたものです。
お祝いの水引と言えばこんな感じです。
ん～。。。言われてみれば、
そう見えないこともないですねー
ちなみに、これには
平和の意味が込められているそうです。
赤ちゃん100日記念に必須の食べ物！？
この記念日に食べられる由来として、
時はさかのぼり平安時代になります。
平安時代の赤ちゃんは
生まれて五十日(いか)、百日(もも)
に儀式がありました。
今では、生後100日、または120日に
【初めて母乳以外の食べ物を
食べさせるまねをする】
という儀式は残っています。
現在はしきたり通りでなくても、
およそ9割が家庭や料理屋さんで
お祝いするそうです。
赤ちゃんの健やかな成長と
一生食べ物に困らないように
と願っているのです。
紅白なますのレシピは？
じゃあ、紅白なますってどうやって作るの?
レシピは簡単でした。
紅白は大根とニンジンのシンプルな材料で、
味付けもシンプルならカロリーもシンプル。
(48kcalと大歓迎ですね)
用意する野菜は
大根500ｇ・ニンジン５ｃｍ
調味料Ａは
お酢・・大さじ４
砂糖・・大さじ１と1/2
下ごしらえの塩少々
1：大根とにんじんは皮をむき、
長さ５ｃｍのせん切りにする。
2：ボウルに入れて塩をふり軽くもむ。
3：１０分程おき、しんなりしたら
水でさっと洗い、水気をよく絞る。
4：ボウルに（１）の大根とにんじんを入れ、
（Ａ）を加え、よく混ぜて味をなじませる。
これで冷蔵庫で一週間だそうです。
お好みでお醤油やゴマもお勧めです。
以上は簡単な料理ですが、
話題の料理家「栗原はるみさん」も
紅白なますのレシピを紹介していました。
普通のレシピと何が違う？『母なます』！
先ほど紹介したものよりは
一工夫あるので、
時間のある方はぜひ試してみて下さい。
おせち料理に関連しまして、
毎年正月になるとおせち料理や
ご馳走を食べ太ってしまう。。。。
そんな方にぜひ読んで欲しいです。
